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Miraiの機能美な358日

皆さんの中にある身体やお肌の機能を最大限引きだせば、その方の最高のキレイが輝きます!

✨☝️美肌の秘訣☝️✨ 【長野の名水が生み出す美肌✨とお蕎麦と地元の叡智✨】

今日はオーガニックシャンプーの打ち合わせの為に

朝から長野に出発しました。

 

 

ランチは

駒ヶ根の十割蕎麦 ひねもす さんにお邪魔しましたよ。

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ステキな和風家屋の中庭の向こうには中央アルプスが見えて👀✨

とっても素敵なお店❤️

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小麦粉や山芋などの繋ぎを一切なく

そば粉と駒ヶ根の美味しいお水だけで

打ったお蕎麦。

 

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つまり十割蕎麦ってコトですね。

ツルッとした食感を出すのが難しいと言われていますが

そば粉の挽き方や打ち方で

こんなにも喉ごしが良く美味しく

なるのですね❤️

 

 

しかも、一番粉、二番粉、三番粉とわけず

全部一緒に挽いた丸抜き、

挽きぐるみ(全粒粉)❣️

栄養が豊富なのはもちろん

そば粉の甘み💕香り❤️風味すべてを持ち合わせています👀✨

 

せっかくですから

岩塩をミルで挽いて塩でいただきました💕

とっても美味しい👀✨

蕎麦好きは是非わざわざ行く価値ありますょ!

 

それから、

地元産辛味大根💕

 

そして地元のお漬物、すんき👀✨

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「すんき漬」は、活きた乳酸菌の防腐性を利用したお塩までも無添加の漬物。

 

山深い地方で古くから保存食として常食されてきた伝統食。

 

毎年秋になると漬け床へ赤かぶの「かぶ菜」をつぎたし、乳酸菌を増やすんだそう。

 

冬の野菜不足を補うための、古人の知恵をそのまま受け継いだ伝統的な漬物👀✨

 

すんき漬けの歴史は古く、

300年前の江戸時代に、藩に年貢として差し出した記録が残されているらしい。

 

1代も絶やさずにすんき漬けを続けてるご家庭とか

もしあったとしたら‥

300年前の乳酸菌たちが活躍してたら‥

 

そう思うとワクワクが止まらない(笑)

 

 

❣️❣️❣️

そういえば、

思わず見とれてしまう女将さんのお肌が

こんなに美しいのは

駒ヶ根のお水とこのお漬物の乳酸菌なのでは👀✨

 

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(見て!この美肌❤️これぞ、すっぴん美人❣️※無修正です(笑)。ご主人は静岡で蕎麦修行をされたんですって。)

 

 

もー

すかさず頼みましたょ~~❣️

すんき❤️

酸味があって美味しい🤭

 

 

郷に入っては郷に従え 郷に入っては郷に従え

 

 

出張が多いわたくし、

その土地独自の伝統食にほんとうに助けられています。

 

伝統食て言い換えれば、

遥か昔からその土地で生き長らえ、

進化してきたDNAを支えてきた

まさに命のバトン食❤️

 

子ども達にきちんと渡していきたいですね^_^

 

#すっぴん美肌 #すっぴん美人 #すっぴん美肌道場®️ #美人顔の黄金比®️ #駒ヶ根 #オーガニック #オーガニックシャンプー 

 

 

 

 

 

 

 

 

【今、この瞬間を生きる! 人生毎瞬ライブの連続でできてる】

こころとカラダまるごと

地球・宇宙と共に豊かに

じふんらしく美しくなる

【美人顔の黄金比®️】をご提案しています

Miraiです。

 

セミナーの開催情報、お問い合わせ、お申込みはコチラ

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今日は神戸でのお仕事の帰りみちに

ふっと目にとまった

横尾忠則美術館へ立ち寄りましたょ☝️

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横尾さんと言えば日本が誇る

世界的現代アーチスト👀✨

 

 

 

そのむかし横尾さんがまだアトリエを持たない頃に

ひょんな事から公開制作をする事になったそう。

 

ステージでは横尾さんの筆の音を

音声で出力して

スポーツ中継アナが実況中継しながらという

当時では異例の

ライヴ感溢れるパフォーマンス公開制作でした。

 

普通アーチストの制作と言うと

アトリエにこもって、一人で集中して‥と

思いきや(@_@)

 

 

     【背後からの観客からの

           視線や熱気を浴び

        それがプレッシャーとなり

   かえって余計な自我や拘りが消え

            無心状態になる。

 

           すると気分が解放

     さらにはアトリエ製作より

   自由で大胆にかける事が判明】

 

ですって。

 

 

 

 

自分を表現するのに、自我を消すほうが

うまくいくなんてね👀✨

 

 

 

実は私が主宰する

すっぴん美肌道場®️とすごく通づるものがあるので

うわぁ~👀✨

って感激してしまって。

 

 

じぶんをより良くしよう、と思って

じぶんの好みをつきつめ

アタマだけで色々考えて

時にはアイプチやら整形やらで

理想のじぶんに無理やり作り変えるより

そういったいわゆる自我をある程度隅に置いておいて

無心状態になるほうが

完全ナチュラル、

完全無敵なわたし❤️になれる気がしています。

 

 

伝わってますか^_^

 

 

コレ、人物専門の写真家の方には

特に大きく頷いていただけるとおもいます^_^

 

 

一見、関係ない事のように見えますが

私の場合、そればっかり考えてるからか

なんでもそこに結びついてしまいます。

 

意識って凄い求心力ですね❤️

 

 

そしてステキなアーチストによくある

観客という他者を巻き込んで

【共犯関係】

を結ぶ事で常にスリリングな展開をみせていく。

 

これほどエキサイティングなライヴはないですよね。

 

もう病みつき❤️

 

 

実は私もセミナーではライヴを感を大切にしています^_^

同じセミナーでも

集まってくださったメンバーさんにより

全然違う話をしてしまう。

まさに一期一会!

 

おかげ様でリピーターさんが多いのは

こんな風だからでしょうか。

 

 

結果ってもの凄くだいじ。

 

だけど

それを作る過程をだいじにしてる

それがライヴ、生きるって事なのかな。

 

まいにち毎瞬間ライヴ、

その積み重ねが

いまの私たちを作っている。

 

今一度、ていねいに生きよう!

と清々しい気持ちになれました❤️

 

ご興味がある方は是非

横尾氏のパッションに触れに行ってくださいね^_^

 

オマケ

目に止まって売店で買いました^_^

 

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#すっぴん美肌道場®️ #美人顔の黄金比®️ #すっぴん美肌 #すっぴん美人 #mirai #miraie #横尾忠則 #横尾忠則美術館 #ライヴ #今を生きる #丁寧に生きる 

 

 

 

正真正銘のオーガニックコスメ💕

人びとのこころと身体の豊かさをテーマに‥

自然食品店さんや鍼灸などの東洋医学士や自然療法士さん、トレーナーさん達などと連携して
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【機能美】をご提案しています
Miraiこと
嘉納未来子です。
http://mi-raie.co.jp/index.html

 

今年オープンしたショールームagito夙川は
このたび
トータルビューティー 完全プライベートサロンとして6月より生まれ変わりました✨

 

おひとりおひとりのご要望に、お食事、スキンケア、ピラティスなどトータルビューティーのご提案をいたします💕

また詳細はHP内でお知らせしますので
どうぞよろしくお願いいたします❣️


さてさて、今日は長野県にあるオーガニックハーブ園で
お取引先アルテさんのオーガニックコスメの仕込みをしてきましたよ💕

 

アルテさんは日本オーガニックコスメ協会を立ち上げ
海外認証を遥かに凌ぐたいへん厳しい基準でコスメを精査し
安心安全なコスメを皆さんにご紹介するとともに
独自のレシピで原料の仕込みから製造に至るまでを全て自社で関わり製造しています。 

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ピカピカのお天気でまだ雪が残る周囲の山々も
綺麗に見えて気分爽快✨

 

ここのハーブ園では無農薬が難しいとされるバラ類をはじめ
ドクダミやスギナの様な薬草がモリモリ生えて

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白く可憐なお花はドクダミ。見かけによらずビックリする個性的な香り!

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スギナ。放射能で焼け野原の後に最初に生えてくるというただならぬ生命力。


ここは農学博士の社長さん率いるオーガニックハーブ園で
オーガニックコスメの原料として引っ張りだこなんです。


化粧品ではお馴染みのハーブ、カミツレも収穫。

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お花が開ききって まあるい黄色い部分が飛び出てきたら収穫時♪

今日は収穫しなかったけどラベンダーも見事に咲いています。

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収穫してきたハーブ達をエキス抽出のため、オリジナルレシピにのっとり瓶に入れていきます。

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無農薬のバラとスイカズラなども入り瓶の中は一層華やかに。

そして有機米で作った焼酎で漬け込みます。

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ところで
日本国内で化粧品を製造しようと思うと
原料やさんから原料を買って作るのですが、
ここで大きな問題があります。

化粧品を製造したら全成分の表示義務があり
成分を読めば中身がわかるようになっているはずなんですが‥

原料やさんから仕入れた原料が何からできていて
どうやって作られたかまではキャリーオーバーといって表示義務がありません。

 

製造する側はあまりそこを気にしていないところが殆どですが
植物エキスを抽出する時やオイルを絞るときなどに
必ず石油由来の溶剤を使う原料メーカーが殆どです。


だから
化粧品を作るときに通常の原料やさんから仕入れると
間違いなく正真正銘のオーガニックコスメは
作れないのが現状です。

経皮毒、という言葉がありますが
口から入る食べ物の農薬や添加物は
内臓がある程度デトックスしてくれますが
皮膚から入るものは出口がないので
とても深刻で
昨今の皮膚、頭皮トラブルや病気の元になっています。


今年はかねてからの課題だった完全なるオーガニックのシャンプーを
こちらのハーブ園での原材料で作っています💕

 

楽しみすぎてワクワクが止まりません(*≧∀≦*)

 

出来上がりましたらまた改めてお知らせ致しますので
お楽しみに〜〜❣️

 

#長野 #オーガニックハーブ園 #オーガニックコスメ #野草 #無農薬ローズ #オーガニックダマスクローズ #朝採り #ドクダミ #ビワの葉 #カミツレ #ローズヒップ #スギナ #ジャパニーズ野草 #お肌の生理機能を整える #肌体力UP #安曇野

オーガニック女子会☆後編☆エンパワーメント!

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嘉納未来子です。



前回に全国オーガニック女子会の様子を書いてから
だいぶん経ってしまいましたが
今日はその続編です。


わたしのagito(アジト夙川)に集結した全国の自然食品店の女性経営陣を乗せて
次なるワクワクミッションの会場となる京都へ
車で向かいました。

7人乗りの車内はザ・女子トーク全開!で
超大盛り上がり!

助手席には青パパイヤ酵素の長年の功労者、
前田知美さん。

京都市内にある青パパイヤ酵素のアンテナショップを最近リニューアルされたのと
青パパイヤを育てているフィリピンの自社有機農園や工場への行き来とお付き合い、
加えて京都での別な家業もあり毎日たいへんな
忙しい中で今回参加をしてくださいました。

普段あまりお話できませんので、ここぞとばかりにその美貌の秘訣をお聞きしました♡


知美さんは毎日たいへんな忙しさの中でも
ふっと、じぶんにもどる時間をとても大切にされている、ということだったんです。

それはお茶のじかん。

お着物をご自身で着て、丁寧にお茶をたてる。
誰のためでもなく素のご自身にもどる
何にもいいがたい格別な時間。

これが知美さんの所作や雰囲気までも
しっとり美人に仕上げる秘訣なのかもしれません。

私も舞を習い始めてやっと1年経ちましたが
お着物を着る事自体も、体幹が入りやすいので姿勢も、気持ちまでもシャンとして
扇子を扱う手も所作が美しくなるので
今後私主宰のすっぴん美肌道場にも組み込んでいきたいと思っています♡



さて!
お目当ての場所に到着しましたーー!

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去年開店されまだ一年足らずで、あっと言う間にトリップアドバイザー1位!
自然素材で作っている身体を冷やさない驚異のジェラート

プレマルシェジェラテリアさんです!

私たち自然食品業界でも話題で、今回ご参加の
皆さんもとっても楽しみにしてくださっていました。

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知美さん&あきこさん。
うーん♡美味しーーーー!
笑みがこぼれます。

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むつみさん&ゆきこさん。
これヤバイーーーー(笑)

むつみさん実は超絶ジェラートが大好きなんですが、、
自然食品業界になってからは、一般のジェラートの添加物などが身体に悪いし冷やすしという理由で
何十年も食べずにガマンされて来たそうで。

こんな身体に良い素材でしかも身体が冷えないなんて!!!!

感動の嵐!なお顔です(笑)
(ホンマはもっと美人ですょ)


実はこのお店を経営する会社、プレマ株式会社は私の古巣です。

ある日ネットで従業員募集を見て、
北海道からおしかけ入社したのが
もう18年も前になります。

そこから家族ぐるみで仲良くさせていただき
今に至るのですが
一昨年の秋に中川社長がイタリアのジェラート大学に行っておられる、と葉月さん(社長夫人)からお聞きしてビックリしたんです。

だって中川社長は特にスイーツ好きでもなく、料理人でもなく、
食べ歩きが趣味とも聞いた事がなく
仕事が趣味♡な、方だとばかり思っていましたから。

いったいどういう想いでの事なのか
帰国されてから聞いてみました。


【フードバリアフリー
をつくりたい。

アレルギーがある子もない子も
笑顔でたべられて
その家族も笑顔になれたらいいな。



ところが今までアレルゲンフリーや
身体に良いとされる自然食は

高額
味がイマイチ
どこででも売っていない


というのが一般的です。

それにヴィーガンだの無農薬だのスローフードだという堅苦しい区分ではなくて

もっと気軽に手軽に
ただ、美味しい!もっと食べたい!
と喜んで食べてるうちに
健康になれるものというものを提供したい。

特にこれから子育てするような若い世代に注目してもらうには
美味しくてオシャレでなくてはいけない。

そんな想いでジェラートを始める事に。


しかもプロのスイーツ職人やジェラティエーレを雇うでもなく、ただでさえ寝る暇もないくらいに忙しい中で
自らがイタリアへ飛び、大学で学んでくるというバイタリティが相変わらず凄い!

レシピ制作も今まで培った陰陽論でバランスを計算尽くし
白砂糖を使わない、ビーガン(動物性不使用)で、添加物や合成フレーバー不使用なのに
一般よりも遥かに美味しいという

製菓業界が度肝を抜くような自然食品屋さんならではの独自のレシピを
気の遠くなるような試作の連続を重ねて
今に至ります。

それで一年目にして世界大会3位と10位なんですから凄いです☆

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(真ん中が中川社長)

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わたしの超おすすめは
超高級シシリアンピスタチオ♡
それにラムレーズン(≧∀≦)


ジェラテリアはお客様がいっぱいですので、
京都市北区の(この時はまだ夜の営業はしていませんでした)
プレマルシェピッツェリア&オルタナティブジャンク
へ移動してヘルシージャンク💕をいただきながら
京都編 第2部スタート。

こちらのオルタナティブジャンクもまた、
【人にちからを与えるもの】
としてのたべものを提供してくれます💕

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このマヨは今までのヴィーガンマヨではあり得ない美味しさ!

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オルタナティブバーガー。
フィッシュフライ風パティ&コールスロー
その名も  ハリウッドセレブ。

他にも魅力的なバーガーがたくさん。

ちなみにこちらでもジェラートの一部が食べられます♡

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なんと嬉しい事に葉月さんとプレマスタッフの松本さんと坂井さんも加わっていただき
さらに盛り上がっていきます🎵


京都訪問でのメインイベントは
中川社長にお話会をお願いしていました^_^


20年前に片道キップで辿り着いたインドの地で
社長は食べものについて

【人に力を与えるもの】と
【人の力を奪うもの】
がある事を知ったそうです。



食べものを提供する側はねぇ、
お客様の身体の中に入り込めちゃう訳で‥

凄い事(責任)だよね。

って社長はお話し始めました。

とても重い言葉でした。


帰国後にリアカーで備長炭を売りはじめ
全くやった事のないホームページを一から自身で作り込み
今やネット通販の先駆け的存在のプレマさんですが
これからは直接お客様と接していたあの頃のように
一人一人のお客様へ
その人にちからを与えるものを提供していくんですね。

接客している社長の横顔は
なんとも言えないほど嬉しそうでした。



日本は今までの男性中心社会がもう破綻してきているよね。

そして、、
まさに今日から女性が中心となって日本が動く時なんだよ!
って。

OG女子会メンバーにエールを送ってくれました。


私たち女性は
もうみんな、
誰にも遠慮せず
自分で決めて
自分の内側から湧き出るだいすきを表現していく時が来てるよね☆


この女子会の次の日に
むつみさんはこのジェラートを石川のお店で
販売開始する事を決め、6月中旬にスタートします!

与えられた箱でなく、自分のフィールドとして好みの新しい店舗展開を考える方や
雑用をスッパリやめて本来の自分がやるべき、やりたい仕事だけに集中する段取りをする方がいたり。

さー
皆んな動き出しましたよ!


わたしもagito夙川を
完全マンツーマン、完全オーダーメイド・プライベートサロンとしてリニューアルします❣️❣️


そして次回のオーガニック女子会も
ワクワクいっぱいを企てます💕
楽しみ楽しみ!

#オーガニック女子会 #agito夙川 #プレマルシェジェラテリア #プレマルシェピッツェリア&オルタナティブジャンク #中川信男 #青パパイヤ酵素 #オーガニックライフ #ヴィーガンジェラート #オーガニックライフ #オーガニックラブ #自然食 #フードバリアフリー#京都 #京都三条商店街 #自分らしく生きる #エンパワーメント











全国オーガニック女子会開催しました♪

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Miraiこと
かのう未来子です。
http://mi-raie.co.jp/index.html

ずいぶんと更新ができなくご無沙汰してしまいましたが・・
あっという間にだいすきな新緑の季節になりました。

この新春、兵庫県にある桜の名所で有名な夙川という場所に
体験型ショールーム&セミナールームagito(アジト)夙川をオープンいたしました。

4月13日金曜日の良き日に
日ごろからたいへんお世話になっている全国の自然食品店さんでお店を切り盛りされている
女性経営陣にajito(アジト)夙川にお集まりいただき
これからの日本のオーガニックを盛り上げていく
超☆ワクワクミーティングを開催しました!

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お店さん同士は20年以上もお付き合いがあり、男性代表同士は親しいのに
奥様方々や、女性経営陣はお店でお留守番ばっかりで
お互い一度もお会いしていない、という現状で
各地あちこちへ顔を出す私に他のお店さんの様子なんかをよく聞かれていました。

それならば、と皆さんにお集まりいただきお顔合わせして情報意見交換や
これからのオーガニックの普及について、子ども達の未来の為にも
女性が活躍する時代がやってきたところですしグッドタイミング♪

 

何名かどうしても予定が合わないとのことで今回はこぢんまりした会でしたが
とても濃~~いメンバーが集まり
ものすご〜〜い高エネルギーでした!


埼玉県で店舗経営と、自然農の農家さんとの連携をしてこの業界の農産物の流通を円滑にしてくれているサン・スマイルの本道由樹子さん
http://www.sunsmile.org/

古くからこの業界に抜群の牽引力!
気に入ったものなら全国で一番売ってしまう横浜すこやか広場の保田亜紀子さん
http://sukoyakahiroba.com/

フェアトレードを超おシャレに世に広め、有機や自然農のお野菜を美味しく食べさせてくれるオーガニックカフェも経営され

ピースバンクいしかわhttp://piecebank.net/
代表理事もされている石川県のっぽくんの小浦むつみさんhttp://noppokun.co.jp/


100年無農薬コットンで加工する会社におられ体調不良をきっかけに自然食に目覚め大阪上本町キャロットで美大時代の感性全開で
販売&接客でお店を切り盛りされる濱田美穂さん
http://carrot-n.co.jp/

おなじみ驚異の免疫アップと50年病気の方々を救ってきた類稀な酵素バイオ・ノーマライザー・青パパイヤ酵素メーカーの三旺インターナショナルを長年支えてきた前田知美さん
http://www.bio-normalizer.com/no11/bionormalizer_top.html

私の前職でもあり自然食ネット通販の風雲児!去年からカラダが冷えない驚愕!
超絶!美味しいジェラートを販売されるプレマ株式会社 開業当初からの功労者 中川葉月さん
https://www.binchoutan.com/index.html


ランチはagito(アジト)のご近所さんで
agitoの食卓化(笑)していてよくお世話になっている
自然食レストランをされている祥園夙川店さん
https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28014958/
スペシャルお弁当♪
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(お弁当の写真を撮るのを忘れたので、普段の定食はこんな感じ。)

食べながら濃~い自己紹介からスタート!

皆さんそれぞれ20年以上オーガニックに携わっておられ、このお仕事を始められた
きっかけや経緯、今想うこと、ネット通販と店舗の在り方
商品流通の在り方
これからのオーガニックのことなどなどなど
話がとまらない💕


ずぅーーっと前々からお互いの存在は知っていて
今日ほぼ初対面のみなさんですが
図らずともだれもが苗字でなく
ファーストネームで呼び合います。


〇〇くんのママ
△△さんの奥様
◻︎◻︎社長の娘

 

そういった属性でなく
ひとりの女性として
自身が心から嬉しい、楽しい事をカタチにして
それぞれが輝けるアイデンティティを持っていけたら
どんなに素敵でしょうか。

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(アジト近くのだいすきな廣田神社ツツジ

 

私が子どもを出産した時から
いえ、そのもっと昔幼い頃から
凄く感じていたこと。

【女の子だから】
こうでなくてはいけない。
こうするべき。
こうあるべき。


そういう数々の【呪い】(笑)を
誰かに直接強制されたわけではないんだろうけれど
強烈に持っている私たち日本女性。

 

いつしか自分の希望すら
その呪いに縛られて
動けなくなりがち‥。

 

もちろんやるべき責任はありますし
頑張りどきはあります。

 

どこからかやってくる【呪い】で精神的に縛られて
嫌な事でもその気持ちを押し殺して
やらなくちゃいけないからとやってしまったり
気の進まないこともその気持ちを無視して
やらなくちゃ、、と
頑張っていたイタイ時代もあり‥

 

今も引きずっている部分は多くありますが
人に何を言われようが
ご迷惑にならない程度に
少しずつじぶんを解放していっています。

 

その一歩がagito夙川でもあります^_^

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どうかなと思った事もあるけれど
実際動いてみると

今までと全然違う展開があり続けて

すごくびっくりしています。

 

改めてじぶんの気持ちに素直に突き進むという事のパワフルさを実感しています。


今後ますますワクワク展開の予定です^ ^

 

今日は皆さんのWOMAN POWERで
agito夙川が一気に活気に満ち溢れました💕

 

そして今回スピーカーとして石川県のっぽくんの小浦むつみさんにお話ししていただきました。
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何年かお付き合いさせていただく中で
むつみさんの元で働く方々はかなりの確率で【卒業】され
それぞれの道へと独立していかれます。
そして独立後も一緒に関わっていかれるのをみて
並々ならぬコミュニケーション力と引率力、なによりむつみさんの生き方を
そばで見ていたから皆逞しいのか・・・

 

むつみさんの仕事場はご主人とご主人のご両親や
ご自身より年上のスタッフも含む
ほぼ女性30名弱をまとめていっしゃいますし
どうされているのか以前からとても興味があったのです。


しかしむつみさんの答えは意外や意外、、
小さい時からコミュニケーションがとっても苦手!ということ!!

ここまでになるまで相当努力して来られた、との事だったんです。

 

1番役に立っていると仰るのは
オバマ元大統領も学び
私もむつみさんのご紹介でセミナーに参加したCOJ。
http://communityorganizing.jp/


手法はとても素晴らしいですが
マスターまでにはなかなか難しいものではあります(^^;;

 

こういったやり方も取り入れつつ
むつみさんは諦めないでコミュニケーションし続け
丁寧に関わり
でも変に相手に合わせ過ぎず
相手との良好な関係を構築されていきます。


去年の秋にお店を新築移転され
目が回るほどお忙しい中で
瞬間瞬間で必要なもの不必要なものを決断しながらも
丁寧に人に関わっていくって容易ではないと想像すると
やっぱり尊敬しちゃうな。

 

むつみさんの旦那さん(社長)にご自身の仕事のポイントをお聞きした時に

ポロっと
あの人(むつみさん)が笑顔であること。

あの人の笑顔が見たいんだ。

って

言われていました。

 

ご主人もむつみさんの超強力なサポーターの一人なんですね。

 


そして最近のキーワードが丁寧にいきる、

でしたから
それも私的にはタイムリーでした。

 

必要なモノ、コトがベストタイミングで気づけるようになっているなんて

ほんっと楽しいですね♫

 

agitoを後にしてわたし達は車で京都へ。

次なる超ワクワクミッションへ向かいました❣️

 

長くなりましたので後半に続きます。

 

絶品おでん!〜糖は悪者⁈

人びとのこころと身体の豊かさをテーマに‥

自然食品店さんや鍼灸などの東洋医学士や自然療法士さん、トレーナーさん達などと連携して
ヘルシーで美しくなる
【機能美】をご提案しています
Miraiこと
嘉納未来子です。

関西もこの長雨でいよいよ寒くなり
羽毛布団を引っ張り出してきました。


先日お伺いした
まほろば自然農園で収穫させていただいた
ジャガイモを
今度はおでんにしてみました。

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農園記①はコチラ




  


(北海道ではジャガイモの産地にも関わらず
おでんには殆ど入れませんが、関西では人気の具ですね!)

今回のおでんは、

お醤油はおなじみ、まほろばオリジナルの
生醤油、【新醤】あらびしお。

ある料理人が自分で漬けたイクラの醤油漬けを
どんなに頑張っても100点取れない、
と嘆いていた時に
このお醤油でなんと120点取れた!と
唸らせた絶品醤油。

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・非加熱で酵素も活きてます❤️
・材料はまほろば自然農園の自家採種のお豆さん達や‥
・福岡自然農園の伝説の裸麦!!!
(注目!裸麦自体、素晴らしい美肌成分多し!!!)
・150年の古樽仕込みで古くからいてる微生物たちの素晴らしいお仕事が計り知れない!
・水は発酵菌達の大好物、エリクサー水。

このお醤油だけでも超絶美味しいし、
そもそも普段は勿体なさすぎて火を通した事がなかったんですけど‥
今回は思い切りました(^◇^;)

それから、
まほろばオリジナル七五三塩
まほろばオリジナル一二三糖

この2つは元々凄いバランスを保っているから
身体のバランスを整えるためにも
加減しながら普段から使っています。

これらの調味料は少量でもすごく風味が豊かになりますので
意外と減らないのも主婦としても嬉しいです♪


余談ですが‥
最近糖質を制限する、という考え方がありますね。
太るとか、がんのエサになるとか、糖化するからとか。

でも糖は大切な人間のエネルギー代謝
(しかも最も原始的な)の材料ですから
もしエネルギー代謝がうまくいかずに
低体温になれば、たちまち免疫はガタ落ちして
ダイエットどころか病気や癌が蔓延ります。

糖でのエネルギー代謝
他の栄養素でのエネルギー代謝とは根本的に違うので
糖を全く摂らないでエネルギー代謝をしようとすれば
肝臓など色々に負担がかかっていきます。

糖は脳の栄養にも欠かせないのですが
市販のお菓子類によく含まれている科学的に作られた糖を摂ることで
脳神経系の疾患も激増しています。


そもそも普段から糖質を摂りすぎる方は
ある程度制限したら良いですが
やり過ぎは決して良くないと思っています。

糖は
量、質、糖の種類のバランス
糖を摂るタイミングを図りながら も
大切にしていきたい栄養素の一つです。

そういった観点でも、一二三糖は代謝に負担がかかりにくくて
色んな種類の糖がバランス良く配合してあるので
エネルギー代謝もスムーズ♪


もぅ、これでもか〜❤️な
まほろスペシャルおでん

美味しすぎます‼️←ホンマなんです、自画自賛をお許し下さい(笑)

カラダに
お肌に
お味に
家族の支持率アップに(笑)
お値段以上のおでんです。

是非お試しあれ♪

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まほろば農園記③秋の実り編!

人びとのこころと身体の豊かさをテーマに‥

自然食品店さんや鍼灸などの東洋医学士や自然療法士さん、トレーナーさん達などと連携して
ヘルシーで美しくなる
【機能美】をご提案しています
Miraiこと
嘉納未来子です。

8月に引き続き、まほろば自然農園に行ってきました!

まほろば農園記①はコチラ
まほろば農園記②はコチラ


北海道の10月は日中暖かいものの
朝晩はぐっと冷えて
その寒暖差のおかげで樹々の紅葉が日々深まっていく
彩り豊かな季節です。

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日が暮れて気温が下がり始めると
シン‥
と、どの季節にもない独特な静寂が訪れて
小さな虫の声と風に揺れる落ち葉の音が
どこからともなく響き渡り
何もせずに、いつまでもその雰囲気を味わっていたくなります。


今年はたいへん暑かったという北海道でしたが
まほろば農園に訪れると宮下社長も洋子夫人も、
ご子息の正大さんやスタッフの池田さんも
皆さん大変おげんきで迎えてくださいました(*^^*)
嬉しいな♪


秋と言えば土もののお野菜が収穫を迎え
農園はいつもにも増して忙しい。

今回はお天気だったので
ジャガイモの収穫のお手伝いです。

子どもの頃の芋掘りを想像していましたが
(北海道ではこの時期幼稚園や小学校で芋掘り遠足がありスコップで1つ1つ掘り出します)

この広さでいちいち掘ってたら終わりません!
って事で、
芋掘りトラクターで掘り起こした後に
拾いにいきます。

あるわ、あるわ、
宝の山です♡

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こうなるまでが大変だったのに
こんな嬉しい収穫だけを味わせていただくなんて
なんと贅沢な事か。

赤いジャガイモさん

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こんなに色鮮やか。
土とのコントラストが見事に美しい。

こんな自然美の綺麗な赤で
口紅やチークを作ったら
すっぴん美肌に映えるだろうなぁ〜♡

私が主宰する、すっぴん美肌道場

でそんなのをご紹介して
皆さんのキレイに寄与できたら‥♡
もぅ、考えるだけでもワクワクしちゃいます!


豊かな農産物を育んだ立役者たちも
ジャガイモさん達の旅立ちをお見送り。

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でかーっ!豊かな土にはやっぱり大ミミズがご健在!

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食べるならあちこち手をつけないで、一個に集中してくれる?オケラくん。
ジャガイモのお肌にボッコリと空いた穴は彼らの仕業!


ジャガイモの他に
たわわに実るカボチャや大根、
葉っぱさん達もイキイキ育っていました。

こんな豊かな農園で育った野菜たちを
またまた沢山いただいて大阪に帰りました。
恐縮ですが、、嬉しいです!

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こんな綺麗な真っ赤〜な大根!
きっとアントシアニンとかね、美肌のフィトケミカルやら酵素色々の塊に違いありません!
やったね〜!
名付けて【美容大根】
ですね〜〜💕

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みずみずしく生体水で満ち満ちて
いかにもお肌に良さそうです!!


せっかくのフィトケミカルですから
新鮮なうちに非加熱でいただくに限ります♪
ツマみたく切ったら芸がないですし
最大限に美味しく食べたいので‥

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じゃーん。

秘密兵器!
ならぬ秘密キッチン器具。

これをこうして、クルクルとハンドルを回せば‥
あっと言う間に花びらの出来上がり❤️

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切り方を変えるだけで、こんなに味が違うなんて
楽しすぎる〜!

ベンリナーさん、本当にベンリやな〜❤️

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味付けはおなじみ、バランスの良いまほろばオリジナル塩【七五三塩】でそっと揉んで
マヨネーズ(グレインミルクマヨでも、豆乳マヨでも)で和えれば‥
子ども達の大好きなサラダに変身!

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(私の幼い時は母がスライス大根にマヨネーズとタラコを入れていて超絶美味しかった!
白い大根にタラコが映えてピンクでキレイなサラダだったな〜。
今日は安心安全なタラコが手元になく、断念。)


大人はココにクミンとか入れてインドっぽく食べます。(笑)


秘密くんの刃を細めに変えたら

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次は美容大根のパスタ風。

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アサクラさんのわら一本という超絶美味なオリーブオイルと七五三塩、
北海道のバーブ園・遊香房さんのバーブビネガーと
好きなナッツを入れて出来上がり。

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美味しくならない訳がないコラボ❤️
これはなんぼでも食べられるー!


まほろば顧問の宮下洋子さんの食理論で
特に大好きな項目の
油の摂り方でおっしゃっていますが
オリーブオイルというのは酸化型体質に偏ったような現代人を中心、よいバランスへと導く求心力がある、
という事なんですね。

フィトケミカルの一つ、抗酸化力の強いポリフェノールの生物学的効果も素晴らしいものがあります。

摂りすぎが良くないのは他の油や栄養素も同じ事ですが
私も普段から身体に聞きながら
バランスを考えて少量愛用しているのがオリーブオイルです。



そして今年の秋、まほろば農園はカボチャが大豊作!!!
1000個程も収穫されたとの事で
たくさんいただいてきました。

ハロウィンで活躍しそうな
頭にかぶれる程ボリューミーなカボチャ!

海外研修でしばらく留守にしていた娘が
明日久々に帰宅するので
彼女の大好物のカボチャスープも仕込みました。

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カボチャは種があるワタに栄養がギュッと詰まっています。
せっかく自然農でたいせつに育てられたカボチャ、
しかもその生命力漲るワタを捨てるなんてもったいなさすぎです!!

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という事で、ワタを種つきのまま出汁をとります。
ついでに皮も入れて。

出汁がとれたらしっかりと濾して
カボチャスープに入れちゃいます。

我が家は野菜スープの時もこんな風に
野菜のワタや皮やらを入れてお出汁を作ります。
理研究家の方達はベジブロスって呼びますね。

自然農のお野菜を使う醍醐味ですね(*^^*)

カボチャスープの具はカボチャ・玉ねぎ。
洋子顧問オススメの発酵バター
七五三塩。
素材そのままの味をなるべく活かす手法は
洋子さんの教え。
いつかご馳走になった絶品トマトスープみたいに
時折hummingの魔法をかけながらね♪

最近発酵バターを食べ出して
お肌を褒められる機会が増えました。
自律神経のバランスを崩しやすい時期なのに、
やっぱり発酵バターのホルモンを整えるチカラが働いているのかな(*^^*)

洋子顧問から学んだ事を正しく、皆さんにわかりやすくお伝えできるよう
日々修行中ですので、また美肌道場などで
導入していきます!

お楽しみに。

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