自然食品店さんや鍼灸などの東洋医学士や自然療法士さん、トレーナーさん達などと連携して
ヘルシーで美しくなる
【機能美】をご提案しています
Miraiこと
多喜未来子です。
まほろば自然農園記②
人びとのこころと身体の豊かさをテーマに‥
自然食品店さんや鍼灸などの東洋医学士や自然療法士さん、
トレーナーさん達などと連携して
ヘルシーで美しくなる
【機能美】をご提案しています
Miraiこと
嘉納未来子です。
この青々した生命力をまるごとランチでいただきました。
美味しかったな。
まほろば農園体験記①
人びとのこころと身体の豊かさをテーマに・・・
トレーナーさん達などと連携してヘルシーで美しくなる
【機能美】をご提案しています
Miraiこと
多喜未来子です。
さらなる【機能美】を求め・・♡
この度念願叶って
ある農園に初めて訪ねる事ができました!
なぜ機能美が農園と繋がるのか?!
それは
その農園に人間の幸せの本質(魂の機能美?!)が
ギュッ♡
と詰まっている場なのではないか。
という直感があって
農園のお話しをお聞きしてからずっと行きたくて
ウズウズしていた特別なところ。
その農園は
札幌から60キロ離れた北海道の雄大な自然に囲まれた
仁木町にあります。
札幌から小樽経由で海沿いをひた走り・・
蘭島。水が冷たい!空も秋の気配を感じる。
実兄がダイビングで19時間漂流した思い出深い海。
(今もちゃんと生きています(笑))
海を背に山手を入るとほどなくして
雄大な山々が迎えてくれます。
着いた~♡
まほろば自然農園です!
(まほろば便り表紙よりお写真拝借。両端が宮下社長ご夫妻♡)
大尊敬する
札幌の自然食品店まほろばさんの
宮下周平社長と洋子顧問が
ご子息とたった3人で
この広大な4.5ヘクタールを切り盛りされているんです。
お店を離れ札幌お住まいもこちらに移されて
今年で2年目だそうです。
今まで33年以上もの間、自然食品店として人々が健康を向上、維持する事に尽力され
世界の権威を驚愕させた浄水器エリクサーを開発し
その水から世界初の微生物由来の新凝乳酵素を発見、産学官共同研究により国際特許を取得されています。
エリクサーを作る為にセラミック工房を設け、さらには店内にパン工房もあり
焼き立てのパンの香しいにおいが毎朝店内に漂って
お客さんは入店するやいなやパンコーナーに誘われます。
(その味と言ったら・・・悶絶美味です!)
またお店近くに自然農園を持たれ
洋子さんが20年以上に渡り安心安全な農作物を栽培し
お店のお客様や市内の飲食店などで喜ばれています。
洋子さんはマクロビオティックの創始者、桜沢如一氏に師事した最後の門下生で
マクロビオティックの神髄を継承するとともに、宇宙や生態系のエネルギー循環や、分子栄養学、生理学という新しい視点に立って俯瞰し
さらには数多くの健康相談やご自身の体験などから検証された
【今この瞬間を生きる人間をその都度しっかり捉えた実学】
が本当に素晴らしくて
洋子さんが30年前からおっしゃっていた糖や油の摂り方は
今になってやっと現代栄養学が追い付いてきたくらい
先見の目をお持ちです。
色々な栄養学の理論を学んで
私なりに実践してきた中で疑問や腑に落ちない色々を
こうもアッサリ鮮やかに解決してくださるなんて
もう・・洋子さんの著書を拝読して何枚目からウロコが落ちたわかりません。
そしてその文章や語り口調から醸し出すお人柄も相まって
洋子さんの大大大♡ファンになってしまったのです。
こんなカリスマのお二人がお店を離れて
農園を切り盛りされるなんて
聞いただけでもう行かなくっちゃ!って
理屈抜きでカラダが反応したのです。
いつもながら語るに及ばず
どんな素敵なことになっているのか
目撃しに行った、という方が正しいかもしれません。
札幌からどれだけ離れようとも
毎日どんどん来客が絶えないのも
皆さん私と同じ理由だったりして。
(来客の方は各界のVIPも多い!)
でも、あまりに来客が多くて農作業が進まなくて
実は大変っ・・・
そんな話を札幌で小耳に挟みましたし
私はとにかくお邪魔にならないように
草取り戦闘員に徹しよう!
で、このいでたち。
※紫外線99%カット帽子、お宿のおばちゃんに借りた長靴、農作業用手袋。でも相変わらず日焼け止めクリームはなしで
紫外線に対する人体実験も今回兼ねております(笑)。
その実験報告はまた秋にいたしますね!
いざ戦闘開始~!
今日は作業が遅れているという
人参周りの雑草刈りをさせていただきました。
さぁ、この中で人参はどこでしょう?
そう、このど真ん中の葉っぱですよね~。
雑草が伸びてくると人参に日が当たらず
栄養も取られちゃうのか・・
こころなしかションボリしていました。
朝に掘り出してあげて太陽の光を浴びたら
お昼過ぎにはお空に向かってピーンッ!!って
元気になっていました!
(あまりの暑さに私のアイフォンが耐え切れず写真が取れませんでしたが~汗!)
たかだか2・3時間ですよ?
太陽のチカラって、スゴイよねぇ~♡って
笑い語りながら
社長自ら農園を案内してくださいました。
自家採取した種を露地栽培して
溢れんばかりの生命力を携えて
どの子ものびのび、イキイキ!!
仲良しキュウリたち。
インゲントンネル。収穫を待ちわびてます。
ドシーーーーーっとした王様ズッキーニ。
ピッカピカ真っ赤なトマトも
懐かし~い畑の味がします♡
夏野菜は特に成長が早くて
朝に収穫に行った時、採るか迷うほどのものが
その日の夕方にはおっきくなりすぎちゃったーって
いうくらいだそう。
そしてまほろばさんオリジナルの
ひょうげ味噌、新生醤油の原料にもなっている
たいせつなお豆さんの畑。
(この味噌と醤油を食べたら他は食べられない!と
母を唸らせた絶品なのです)
赤いお花がとても美しい♡
そしてコレ!
なんだと思いますか?
そのお醤油を作る際に出た搾りかすです。
わざわざ秋田から送ってもらい
乾燥させて・・・
ここで醗酵させています!
お豆さん達にこの醗酵液をかける事で
【循環】させているんですね。
素晴らしいです!
これを少し薄め、醗酵する事で塩害は今のところ
出ていないのだそう。
塩害に強いトマトにも使用しています。
めっちゃ余談ですが・・・
宮下社長のこの美しい筋肉・・・!
特に広背筋、中殿筋が見事です!!
カラダの歪みが少なく正しく筋肉を動かしている人は
農作業すらトレーニングになるんですね~!
うーん、素晴らしい♡
まさにこの筋肉は機能美そのもの。
そして毎日の農作業のハードさがうかがえます。
私もこの草取り、普通に何も考えずに作業してしまうと
確実に腰痛になりますから
しっかりと体幹を意識して作業しましたよ。
翌朝腰痛は全くなくシッカリと広背筋の筋肉痛。
一人ベットの上でよっしゃ~!っとガッツポーズ(笑)。
さぁ、お昼になりましたので休憩です。
洋子顧問ににたくさん聞きたい事があったのでチャンスタイム到来です♡
長くなってしまいましたので
パート2に続きます。
#機能美 #Mirai #嘉納未来子 #Mi-raie #まほろば #まほろば自然農園 #無農薬野菜 #有機野菜 #自家採取 #露地栽培 #北海道 #仁木町 #余市 #ひょうげ味噌 #新生醤油 #エリクサー #母水エリクサー
細胞美に繋がるお食事のススメ♡
人びとのこころと身体の豊かさをテーマに‥
自然療法士さん、トレーナーさん達などと連携して
ヘルシーで美しくなる
【機能美】をご提案をしています
Miraiこと
嘉納未来子です。
お仕事柄という事と、もちろん好きな事もあり
自然食系のお食事どころに
よく行きます。
美と健康に、というのはもちろんなのですが
こういう系のお店の殆どが
お野菜を大切に扱い
お野菜がどうしたら美味しくなるか
丁寧に素材と向き合って
料理人と野菜とで
食べるひとを元気にする。
そういうお仕事は
優しさがジンワリと伝わってくるから
一口食べたらすぐわかっちゃうんです。
あーーーおいしっ!
しあわせっ!て。 細胞がね。
こちらは雑誌Veggyの表紙も飾った、
大好きな奥秋さんの やさいのお寿司。
今日のランチは大手前の雨音さんでした。
味のバランスと、栄養バランスを
とっても考えて作ったのがよくわかります。
特に野菜スープはシンプルだけど
とても丁寧に作られていました。
料理人が語らずとも伝わってくる
滋味溢れる美味さ。
それを理解して味わえる幸せ。
細胞が喜ぶごはん。
栄養学を学んだだけでは知りえなかった
理屈じゃない
こういった大事なトコロを
大切にしていきたい。
私の仕事もおんなじです。
スキンケアもお食事法も。
理論や情報だけじゃなくて
それぞれの経験や感覚をたいせつに
お肌もカラダも細胞が喜ぶホンモノ=機能美
が発揮できる提案をし続けます。
Don't think!
Feel ‥
#Mirai #機能美 #機能美食 #アタマで食べない #奥秋浩一 #やさいのお寿司 #Veggy #雨音 #大手前 #自然食 #自然食カフェ
細胞力世界3位の日本人遺伝子を輝かせて世界大会へ!
人びとのこころと身体の豊かさをテーマに‥
自然食品店さんや鍼灸などの東洋医学士や自然療法士さん、トレーナーさん達などと連携して
ヘルシーで美しくなる
【機能美】をご提案をしています
Miraiこと
嘉納未来子です。
日本庭園が素晴らしいホテル椿山荘にて。
朝のお散歩も気持ちが良かったです(*^^*)
三重の塔 圓通閣
七福神も
アタマで食べない。
自然食品店さんや鍼灸などの東洋医学士や自然療法士さん、トレーナーさん達などと連携して
ヘルシーで美しくなる
【機能美】をご提案をしています
Miraiこと
多喜未来子です。
サラダをお口にも細胞にも美味しく食べよう♪
人びとのこころと身体の豊かさをテーマに‥
トレーナーさん達などと連携して
ヘルシーで美しくなる 【機能美】をご提案をしています
Miraiこと 多喜未来子です。
日に日に暖かくなってきて春らしい装いや食べ物、行事など
ワクワクする季節の到来ですね♪
昨日も大阪は22℃を超える暖かさで、サラダの美味しい季節になってきましたよ。
寒い時期は少し控えめだったサラダを今週はおうちでたっぷりといただいています。
市販のドレッシングはアミノ酸や増粘剤などの添加物(細胞毒)がたくさん入っていますし、
油の質とバランスがとても悪かったり、お砂糖が入っているものが殆どですので
手作りします。
日によって気分によって変わりますが・・
本日のドレッシング(出来上がりがハートの中。)
グレインミルク(手前の白いとろとろ。玄米オンリーで制作)
+お味噌+ゆず果汁+オリーブオイル。お好みでナッツやドライフルーツをトッピング。
今日は冷蔵庫にあったキャベツと人参を出汁で一瞬だけ火を通して、ワカメをプラス。
温サラダでいただきました。
えのきなどのキノコやノリを入れることも多いです。
(海苔です、でも私の料理はいつもノリ♪入り(笑))
実はこのサラダ、母がマヨみそで和えていたのを私流にアレンジしました。
(マヨの代わりがグレインミルク。)
玄米とお味噌の組み合わせはバランスが良い(=アミノ酸スコアがいい)ので
よく組み合わせています。
栄養バランスが良いと、代謝がよくてしっかり燃焼しますから
特にダイエット中の方はバランスを意識してあげると効率よくキレイに痩せます^^
使う油は他のメニューのオメガ3と6のバランスをみてから決めます。
油のバランスの部分だけでいうと、ごま油はオメガ6の偏りが凄いので
ドレッシングでもまず使いません。
オメガ3を増やすためにサラダに金時豆や青魚をプラスする事もありますし、
元々バランスの良いクルミなんかのトッピングもお勧めです。
油のバランスを整えることは健脳と細胞膜の強化にとっても役に立ちますので
例えば乾燥肌やアトピーさんにも効果てきめんですよ^^
添加物や悪い油、お砂糖入りのドレッシングをかけて食べてしまうと
せっかく摂ったお野菜の栄養を阻害されて無意味になってしまいますし
無添加で質の良いドレッシングを入手するか手作りして
サラダを楽しむことをお勧めします。
小さいころから母の作るごはんが本当に大好きでしたから、
いつもこんな風に母のレシピをアレンジしています。
うちの子ども達も参考にしてくれたら嬉しいなぁ。
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