お盆真っ只中、ですね。
お墓参りで蚊に刺されたり
日焼けしたりと
その対策のお問い合わせが多い時です👀が
私はこの三日間はお仏壇への御膳だしで
忙しい日々です👀💦
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先日だぁ〜ぃ好き❤️✨な北海道の
まほろば自然農園さんから
無農薬、無化学肥料、栄養👀✨と愛情❤️✨たぁーっぷり💕な
掘りたて👀✨
"小国大蒜"🧄
が届きましたぁ〜❤️❤️❤️✨
まほろば自然農園さんは
大尊敬する👀✨
オーガニック 業界のregend宮下ご夫妻✨
が北海道仁木町で営んでおられる
super✨special✨な自然農の圃場🌟
何度か援農(かなりお邪魔虫🐛😆💦)
させていただいて💕
裸足🦶で農作業したら
もの凄いアーシング力💪✨で
私のウチガワからムクムクとエネルギー✨が
湧いてくるの👀✨
ゆる〜っふぁ〜っと風が優しくて👀✨
無数の蝶々🦋が楽しそうに飛び回る
楽園💕
そして
夜には静かな中に
自然界の息遣いがそっと聞こえてきて
月明かり🌕✨でその正体が
チラッチラッとわかる😌
そんな素敵なところ💕
なんです。
(もっと詳しく知りたい方は、過去のブログにて。
この
"小国大蒜"
実は
🧄にんにく🧄です❤️
"蒜"(ひる)は
ネギ、ニンニク、ノビルなどの
食用となるユリ科の多年草の古名で👀
その中でも大を冠するほど
ニンニクはそれらの王様👑でもあり
大蒜と書かれる所以です。
"小国"は
まほろばさんの社是である、
"小国寡民"からきていて
小🔁大
国(大)🔁蒜(小)
の対なる妙。
この小さき蒜に
大なる国を動かす程のパワーが
秘められている事に注目👀❗️です。
🧄ニンニク🧄には
・滋養強壮
・疲労回復
・血液サラサラ
・冷え性改善
・免疫強化💪
・ガン予防
・抗酸化作用
・美肌💕
まさに野菜の王様👑✨
いま、きっと皆さまのお役に立てる事
間違いなし💕です❤️✨
送ってくださいますよー🌟
まほろば
までっ💕
さて、こんな素晴らしいニンニクですが
調理の仕方にちょっとしたコツ👆が
ありますよ。
ニンニクの強烈な匂いのモト、
アリシンが先ほど書きましたような効果、
(強力な殺菌作用、抗酸化作用、血栓予防、代謝促進、消化液の分泌促進、食欲増進、血圧の正常化、血行促進、肩こり緩和、冷え性改善、神経痛の緩和、疲労回復、鎮静作用‥)
があって
🌟細かく刻む程にパワーを発揮❣️します。
(ニンニクの細胞に傷がつくほど発揮するから^_^)
とくに、すり下ろしが最高💪✨
すり下ろし後10分が最高潮✨でその後は激減⤵️します。
実は酸素と仲良し🤝で
酸素とくっつくと成分が失われてしまいます🙊
すり下ろした後は早い目に調理し食べる事をおススメします。
空気に触れないように、とオイル漬けする場合もありますが
生のニンニク🧄をすると
ボツリヌス菌(食中毒の原因)が発生しやすくなるのでやめておきましょう。
オリーブオイル漬けなどで火を通した場合も
なるべく早い目に使う方がいいですね。
すり下ろしてゆっくり加熱すると
アホエンというパワフルなガン予防になるような凄い成分に変身します❣️
ただ、パワーがかなり強いので
食べ過ぎには十分注意してくださいね🙊
ちなみに私はニンニクのホイル焼きを食べると
必ず鼻血が出ます(笑)😆💦
下痢や胃痛したりする方もいらっしゃいますから
大人でしたら生で1片、加熱なら2〜3片と言われていますけれど
(子どもならこの半分)
ご自身のカラダと相談してうまく摂り入れてくださいね❤️✨
この夏をうまいこと乗り切りましょうね❤️✨
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